Cách làm gà kho me đậm đà đưa cơm cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu:

– Gà 400g

– Me 20g

– 10g gừng tươi, 10g sả cây, 10g tỏi khô

– Ớt hiểm, ngò rí, hành lá và một số rau ăn kèm

– Gia vị: dầu ăn, ngũ vị hương, nước tương, đường, muối, bột nêm…

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

– Me ngâm với nước nóng lọc lấy 2/3 chén nước me, bỏ hạt. Ớt giã dập. Hành ngò, sả cây thái nhỏ.

– Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp với ít bột ngũ vị hương gói nhỏ, 2/3 chén nước me, ít đường, 1/2 muối, 1/2 chén nước tương, ít hạt nêm, gừng sợi và sả cắt nhỏ, trộn đều 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Chế biến món gà kho me 

– Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thêm 20g đường vào nấu đến khi đường chuyển hơi vàng thì cho tiếp sả băm, 10g gừng băm và 10g tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho gà đã ướp vào xào săn lại.

– Tiếp theo cho 20g me vắt vào nồi để lửa nhỏ, kho gà khoảng 20 phút cho đến khi nước cạn lại. Cuối cùng rắc hành lá xắt nhỏ và tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Vậy là hoàn thành xong món gà kho me thơm ngon hấp dẫn với miếng thịt gà vàng nâu đẹp mắt, thêm chút chua chua ngọt ngọt của me thật hấp dẫn, dùng kèm với cơm nóng còn gì tuyệt hơn. Lưu lại ngay cách làm món gà kho me này nhé.

Theo iVIVU.com